<대구정다운아이쿱생협 2017년 3월 신규물품 사양서>
■일 시 : 2017. 3. 7.
■장 소 : 신매 사무실- 이사: 조영숙, 이인주, 조길영, 허성은, 안순복, 하윤민
지기: 차혜숙,홍수정,은숙희,여정희,윤혜정,정태희
물품명
| 출 시
예정일
| 분류
| 사양서 검토내용
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레드벨벳롤
| 2017년3월 말(예정)
| 신규
| 우리밀(국산)로 만들며 아이쿱생협에 취급기준에 적합한 최소 첨가물만을 사용하여 만든 롤케이크입니다.
촉촉하고부드러운붉은빛시트와크림치즈가어우러진레드벨벳롤케이크
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바나나쌀롤
(가칭)
| 2017년3월 말(예정)
| 신규
| 국산쌀가루와 바나나과즙분말을 이용한 바나나맛 쌀롤케이크
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기리쉬케이크
(생협)
| 2017년 1월공급예정
| 신규
| 달콤한초콜릿과생크림이어우러진기리쉬케이크 우리밀(국산)로만든공방에서제조된기리쉬케이크입니다
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비어락라거
| 2017년3월 공급예정
| 보고
| 옥수수,전분등의 부재료를 넣지 않은 올 몰트비어로 깊고 풍부한 맥아맛과 향긋한 흡향은 살리고 쓴맛은 적은 부드러운 맥주
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<사양서 검토>
부서
| 생산지
| 물품명
| 결과
| 기타의견(보완의견)
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자공장경영팀
| 쿱베이커리
| 레드벨벳롤
| 찬성
| 쌀로만들어서 아이들 간식으로 좋고 붉은 쌀이라 신선하다
시중의 빵보다 식감이 덜 부드럽습니다
쌀빵이라 식감이 밀가루빵과는 다른 식감이고 밋밋한 맛입니다
식감이 촉촉하고 부드러우면서 단맛이 약해서 먹기 좋습니다
색깔이 예쁘고 쌀빵이어서 재료는 좋지만 맛에 정체성이 없습니다
색깔이 부담스럽고 맛이 특색이 없으며 퍽퍽한 느낌입니다
시중에 파는 롤케익과 비슷한맛이며 많이 달지 않아 좋습니다
아무 별맛이 없고 특색이 없으며 그냥 색깔만 예쁘것 같습니다
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자공장경영팀
| 쿱베이커리
| 바나나쌀롤
(가칭)
| 찬성
| 바나나 맛이 많이나고 식감이 부드럽습니다
바나나향이 짙어 맛이 좋습니다
바나나향이 살짝 나면서 빵이 부드럽고 쌀로 만들어서 좋습니다
바나나향이 짙고 쌀빵이어서 쫀득한 식감이 좋습니다
바나나향이 살짝 느껴지고 쌀롤인줄 모를만큼 부드러웠습니다
바나나향도 나고 부드럽워서 먹기에 좋고 많이 달지 않아서 좋습니다
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자공장경영팀
| 쿱베이커리
| 기리쉬케이크
(생협)
| 찬성
| 초코가 식감이 너무 좋습니다
냉동보관이 가능해서 양에 대한 부담감은 적어 좋습니다
시원하게 먹으면 식감이 좋고 많이 안달고 좋습니다
다크초코 맛이 깊으면서 빵사이에 생크림이 들어 있어 훨씬 촉촉합미다
초코렛이 진하고 달지않고 깊은맛이나며 생크림이 달지않고 부드럽고 빵이 입에서 녹으며 빵이 달지않고 맛있지만 푸석푸석합니다
초코가 상큼하게 맛잇으며 빵은 부드럽습니다
달고 부드럽고 먹기에 좋으나 냉장상태에서 먹어야 할 것 같습니다
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<신규물품심의>
마을모임&동아리
윤리적 소비를 실천하는 대구정다운iCOOP생협 신규물품심의입니다.
