1.일시: 2023년 5월 11일 10시 30분 ~ 12시 30분

2.장소: 신매사무실 모꼬지

3.참가 대상: 대구 정다운아이쿱조합원

4.진행자: 자치국 박은주, 이명진(강사 및 진행)

5.활동목적: 5월에 많이 나오는 얼갈이와 열무로 더워지는 날씨에 아삭하고 시원한 물김치로 입맛도 잡고 여러   요리에 다양하게 활용을 한다.

6.활동내용: 얼갈이와 열무로 물김치를 만들고 얼갈이 잎 끝부분은 데쳐서 무치며 만능양념으로 얼갈이김치와     얼갈이열무재래기도 만들었다.