윤리적 소비를 실천하는 대구정다운iCOOP생협 물품이야기입니다.

    제목 맘씨]함박스테이크 리뉴얼 공급 물품보고_
    이름 김현주
    작성일자 2021-08-02
    [맘씨]함박스테이크 리뉴얼 공급 물품보고_21.08
    작성일 : 2021년 07월 31일
    작성자 : (주)맘씨 전선정
    수   신 : 지역조합

    내   용 :  (주)맘씨에서 공급 중인 함박스테이크 리뉴얼하여 공급하고자 합니다..

     

    1). 상품 및 가격정보


    상품명

    함박스테이크*300g

    공급형태

    53924IH000

    규격

    320g

    보관방법

    냉동보관

    온라인조합원가

     9,500원 

    매장조합원가

     10,000원 

    예비조합원가

     14,290원 






     

    2). 리뉴얼 상세설명

      1) 기름에 조리해 먹는 비살균제품으로 참기름 투입 제외

      2) 시식시 참기름 제외 제품과 투입시의 맛차이가 크지 않음

      3) 참기름 제외시 원료육 및 다른 원재료의 함량이 높아짐

      4) 모든 생산 상황을 고려 하였을 때 제외 필요

     

    3) 원재료 변경내역


                 
     

    기존배합비

     

    변경배합비

     

     

    함박스테이크

    배합비

     

    함박스테이크

    배합비

     

     

     

     

     

    한우

    39.38

     

    한우

    39.626%

     

     

    돈육

    22.35

     

    돈육

    22.489%

     

     

    참기름

    0.62

     

     

     

     
                 

    3). 이용방법

    * 비살균제품이므로 완전히 가열하여 익혀드시기 바랍니다.

    * 조리시 조리기구가 뜨거우므로 화상에 주의하십시요.

     

     

     

    4). 공급일시 : 21년 08월 중 (기존포장재 재고소진 후 변경예정)

     

     

     

    이상과 같이 공급 보고 드립니다
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