[맘씨]치즈돈까스 리뉴얼 공급 물품보고_21.06
작성일 : 2021년 06월 24일
작성자 : (주)맘씨 전선정
수   신 : 지역조합

내   용 :  (주)맘씨에서 공급 중인 치즈돈까스 리뉴얼하여 공급하고자 합니다..

 

1). 상품 및 가격정보

상품명	치즈돈까스*320g*㈜맘씨
공급형태	533927IH000
규격	320g
보관방법	냉동보관
온라인조합원가	7,300원
매장조합원가	7,700원
예비조합원가	11,000원

 

2). 리뉴얼 상세설명

  1) 치즈돈까스의 치즈가 부족하다는 의견이 있었습니다.

  2) 고기가 치즈에 비해  잘 익지 않는 다는 의견이 있었습니다.

  3) 고기의 더 얇고 넓게 작업하여 식감을 살리고 튀겼을 때 익히는 시간을 줄이게 하고

      치즈의 함량을 높여 조합원님 만족도를 높이고자합니다.

3) 원재료 변경내역

배합비변경내역
원재료	변경전	변경후
등심	42.40%	38%
빵가루	24.20%	25%
치즈	18.2%	22%

3). 이용방법

* 비살균제품이므로 완전히 가열하여 익혀드시기 바랍니다.

* 조리시 조리기구가 뜨거우므로 화상에 주의하십시요.

* 튀김기 이용을 권유드립니다.

 

 

4). 공급일시 : 21년 06월 28일 주간 공급예정

 

 

이상과 같이 공급 보고 드립니다
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