유채유의 독성은 어떻게 제거가 되는지 궁금합니다.

ㅡ> 조합원님께서 염려하시는 유채유의 독성은 채종유에 많이 들어있는 에루스산(erucic acid)을 말합니다.

1978년 품종등록당시의 카놀라유의 에루스산은 5% 이하였으나 , 이후에도 계속 품종개량이 이루어져 지금의 카놀라유에는 에루스산이 거의 함유되어있지 않습니다.

카놀라유(유채유, 채종유라고도 함) 란 canada+oil+low Acid의 합성어로 캐나다에서 만든 기름이라는 뜻으로, 유채씨안에 들어있는 독성물질이 심장질환이나 갑상선비대증을 일으킬 수 있어서 품종개량 혹은 유전자변형을 만들어 그 유해성을 제거한 것입니다.

현재, 한국의 카놀라 수입 실정을 살펴보면 캐나다, 오스트레일리아, 아랍에미리트 등 3개국에서 전체의 98%(약 9만톤)를 수입하고있습니다. 이 가운데 50~60%를 캐나다에서 수입하게되며, 캐나다산 카놀라의 80% 이상이 GMO입니다.

그러나, 최초 개발 시 전통적인 육종방법인 품종간 교배(품종개량)을 통해 이루어진 것과 유전자 변형(GMO)를 통해 이루어진것이 있어, 전부 GMO라고 볼 수 없습니다.

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이에, 아이쿱생협은 Non-GMO원료와 투명한 제조과정으로 생산된 압착유채유를 소비하고픈 조합원들의 목소리에 귀 기울여 호주에서 수입한 NON-GMO 유채씨를 원료로 사용하여 생산된 [자연드림압착유채유*650ml*순수]를 출시하게 되었습니다.

※참고: 품종개량 vs 유전자 변형

- 품종개량 :

육종은 자연적으로도 교배가 가능한 종이나 속에 속하는 식물들을 인위적으로 교배시킴으로써 보다 우수한 형질을 가진 품종을 만들어내는 것을 말합니다. 기존 품종 개량은 원하는 특성을 지닌 유사한 종들을 교배하여 생성된 잡종 중 목적하는 품종만 선택, 한 품종을 개발하기 위해서는 많은 시행착오와 시간 소요됩니다.

- 유전자 변형 :

유전자변형(GMO)이란 한 생물체의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말합니다.