연근돈까스만들기

돼지고기 갈은 것, 연근, 당근, 양파, 고구마, 전분, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 마늘

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1. 돼지고기 갈은 것에 소금, 후추, 마늘로 간을 해준다.

2. 연근은 편으로 썰어 소금을 넣고 살짝 데친 후 채를 썰어둔다.

3. 당근, 양파는 다진다.

4. 고구마는 쪄서 으깨어 준다.

5. 돼지고기 양념한 것을 팬에 넣고 볶아준다.

6. 돼지고기 볶은 것, 연근 채 썬 것, 당근, 양파, 고구마를 같이 넣고 전분을 넣어가면서 치댄다.

7. 모양을 만들어서, 전분가루, 계란, 빵가루를 묻혀서, 냉동실에 급냉으로 30분정도 얼려둔다.

8. 기름을 두른 후 튀겨준다.